יין הסופר-פרמיום של יקב גבעות הינו בלנד עוצמתי המורכב ממיטב חביות היקב המייצגות את האיכות הגבוהה של כל בציר.
יין מובחר זה יושן כשנתיים בחביות עץ אלון צרפתי.  היין מיועד ליישון ארוך טווח, אולם ניתן להתחיל להנות ממנו כבר ממועד שחרורו.

 פרופ' שיבי דרורי – יינן היקב