שמן זית כתית מעולה המיוצר ביקב גבעות.
כרמי הזיתים שנטעו , מטופלים ומבוקרים בשיטות מקצועיות על ידי מומחים לזית. שמן זה נמסק עם בוקר ועבר מידית לעצירה בבית הדש בשילה ועד ידי כך נשמרו הארומות ונטעמים הייחודיים של השמן המופק מזיתי הר שומרון.