2021

מצדה 2021 במארז

אופי: עמוק, מורכב ואלגנטי
זנים: קברנה סובניון, פטי ורדו ומרלו
כרמים: גבעת הראל, גובה 720 מטר. שבות רחל, גובה 750 מטר
יישון: 20 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי חדשות
פוטנציאל יישון: היין מגיע לשיא כ-5 שנים לאחר הבציר ויוסיף להתפתח 12 עד 14 שנים נוספות בתנאים נאותים
התאמה למזון: : משתדך מצוין למנות בקר מורכבות כביף וולינגטון או פילה בנוסח טורנדו, אוכף או שוק טלה בצלייה ארוכה עם ירקות שורש
המלצת הגשה: לפתוח כשעתיים לפני ההגשה או למזוג לדקנטר. להגיש בטמפרטורה של 18-16 מעלות