במהלך השנה האחרונה הפיק היקב, בראשותו של היינן המוכשר ד'ר שיבי דרורי, מבחר יינות מצוינים,
אם זה פינו נואר ששונה מאוד בנוף הישראלי, המשיך בשילוב מקורי של שרדונה עם קברנה סוביניון
ואפילו שנין בלאן איכותי. אולם היין ששווה להתאמץ ולחפש הוא מזן הג'נדאלי הייחודי לארץ ישראל
העתיקה, ונעשה ביקב ללא מגע חבית. תרגישו בו עושר כייפי של פירות לבנים וכתומים וברקע מינרלים,
שמניבים משקה עם חמיצות עדינה וסיומת יבשה ואף מלוחה. בהחלט חוויה כייפית לליל הסדר.