אופי: יין עשיר ושמנתי בעל תיבול ייחודי
זנים: שרדונה עם תוספת של קברנה סוביניון
כרמים: ההר המרכזי, גובה 900-700 מטר
תהליך ייצור: שרדונה עם יין לבן שהופק מקברנה סוביניון (בלאן דה נואר), אשר תססו ויושנו במשך 8-6 חודשים בחביות על משקעי השמרים
פוטנציאל יישון: היין מגיע לשיא כשנתיים לאחר הבציר ויוסיף להתפתח 3 שנים נוספות בתנאים נאותים
התאמה למזון: מנות דגים ברטבים מבוססי שמנת, מנות ירקות עשירות, וכן גבינות בסגנון ברי או קממבר
המלצת הגשה: להגיש בטמפרטורה של 14-12 מעלות