טעימת אורך של יקב גבעות מוכיחה: אפשר לעשות פינו נואר מעולה בישראל

כשהוזמנתי לטעימת אורך של יינות פינו נואר של יקב גבעות מהשנים 2009-2014, שמחתי משלושה
טעמים: ראשית, אני אוהב את היינות שהיקב מייצר – ד”ר שיבי דרורי (בתמונה) היינן, הוא לטעמי אחד
היננים המוכשרים בארץ. שנית, יינות פינו נואר הם היינות האהובים עלי, ושלישית – הטעימה נערכה
במסעדת “לומינה” של השף מאיר אדוני. את הטעימה ליוו בהסברים שיבי דרורי ויותם שרון, המשמש
יועץ-יינן ביקב בשנים האחרונות.
להוביל מהפכה בזני ענבים, זו משימה לא קלה אך חשובה. דרורי טוען, ואני עם כל הכבוד מסכים
לחלוטין, שבארץ כל כך חמה כמו ישראל שלנו, קשה לשתות בעשרה החודשים החמים יינות כבדים כמו
קברנה סוביניון, מרלו וסירה. צריך להרגיל את החך הישראלי ליינות קלים יותר.

למעבר לכתבה המלאה לחצו כאן

כתבות נוספות

גבעות מחול הכרמים 2014

מחיר: 110₪ • ציון הטועמים: 9.2המנצח הגדול התיישן שנה בחביות לפני שהגיע לשולחננו. רוב הטועמים אהבו אותו בזכות ריחותהפרי, הפרחים ועשבי התיבול, הטעמים המאוזנים והסיומת

קרא עוד »

מחול הכרמים 2016 של יקב גבעות

ממסך בורדולזי שהותקן מקברנה סוביניון, ממרלו פטי ורדו ומקברנה פרנק מגבעות השומרון. הצבע שלושחור ומרוכז, שפע פרי בשל (דובדבן ופטל) לצד פלפל ירוק ועור. בלגימה

קרא עוד »